MENÚ NAVIDAD CLANDESTINO 2
MENÚ navidad NO LES DIGAS
ENSALADILLA «CLANDESTINA»
VENTRESCA DE BONITO, MAYONESA TRUFADA, HUEVO DE CASERÍO Y ANCHOAS DE SANTOÑA
CROQUETA DE QUESO AZUL
QUESO FLUIDO, CONFITURA DE CALABAZA, ANCHOA DEL CANTÁBRICO
TXANGURRO DE MOLUSCOS GRATINADO
GUISO UNTUOSO DE CENTOLLA, MEJILLONES, SABAYÓN GRATINADO AL AROMA DE AMONTILLADO
LOMO DE BACALAO AL PIL-PIL DE AJOS TIERNOS
LOMO DE BACALAO, CONFITURAS DE HONGOS Y PIL-PIL DE AJOS TIERNOS
CARRILLERAS IBÉRICAS
CARRILLERAS IBÉRICAS DE CERDO IBÉRICO ESTOFADAS CON PERAS AL VINO Y REDUCCIÓN DE GARNACHA
Y para terminar…
TORRIJA HOJALDRADA
JALEA DE TOFFEE CÍTRICA CON HELADO DE CARAMELO SALADO
EL MENÚ INCLUYE POR PERSONA: O 1⁄2 BOTELLA DE VINO O DOS REFRESCOS O DOS CERVEZAS, AGUA Y PAN
55,00 € / persona (IVA Incluido)