Menú Navidad
ENTRANTES
CROQUETA DE JAMÓN
ENSALADA TEMPLADA DE HONGOS,
con jamón y mousse de foie
TXANGURRO DE CENTOLLO GRATINADO,
guiso de centollo, sabayón gratinado y polvo de espelette
ARROZ DE ALCACHOFAS,
y langostinos con alioli de ajos confitados
A ELEGIR:
VENTRESCA DE ATÚN,
a la brasa con pisto de bizkaina y piparrak
SECRETO DE CERDO IBÉRICO,
adobado con salsa de frutos rojo
POSTRE
TORRIJA BRIOCHE,
jalea de toffee cítrica con helado de caramelo salado
El menú incluye:
El menú incluye ½ botella de vino por persona o 2 refrescos o 2
cervezas, agua y pan.
Vino blanco D.O. RUEDA Vino rosado
Tempranillo D.O. RIOJA Vino tinto
Crianza D.O. RIOJA
55,00 € (IVA Incluido)