Tipi Tapa
Si quieres disfrutar de un plan con amigos o pareja, nuestro espacio dedicado al tapeo es lo que estás buscando.
Raciones en Bilbao y platos para compartir.
De jueves a sábado tan solo por las tardes. Los viernes y sábados mediodía y tardes.
TIPI TAPA
Jamón serrano de bellota 17,00 €
Ensaladilla de salmón marinado en casa 9,50 €
Ensalada de ventresca, cebolla caramelizada, pimientos asados y vinagreta de verduras 17,00 €
Steak tartar de vaca en aliño de Ibarra 15,00 €
Croqueta de buey y emulsión de piquillos 3,50 €/ud.
Torreznos, lacados con sabayón de yema 7,90 €
Patatas Alibravas (alioli y salsa alegre de tomates y chipotles ahumados) 11,00€
Nachos los “prohibidos” a la bizkaina, guacamole y crema agría picante 15,00 €
Huevos puntilla, espuma de foie, hongos, patata y reducción de Garnacha 13,50€
Piparras fritas con crema de morcilla y alegrías 12,50 €
Txangurro de centollo gratinado en sabayón 16,50 €
Nuestro niguiri de chuleta y piquillos (mínimo 2 unidades) 3,50€/ ud.
Cornetto hojaldrado de setas de monte y mouse de foie (mínimo 2 unidades) 14,00 €
Carrilleras ibéricas estofadas, hongos y alcachofas 11,00 €
SACADOS A LA BRASA
Arroz de calamares y alioli ligero de pimentón 18,00 €
Txipirones brasa con cebolla caramelizada 22,50€
Pincho Moruno de paletilla de cordero marinada 7,60 €
Tataki de Chuleta, láminas de chuleta glaseadas y piperrada en tempura 15,00€
Lágrimas de ibérico, lacado de lima y pimientos asados al carbón 21,00 €
Hamburguesa Wellington, pan hojaldrado, carne madurada, duxelle de setas, barbacoa de bacón, rúcula, mayonesa de hongos. (Disponible opción sin gluten) 14,00€
NUESTRAS MILANESAS
Milanesa trufada, papada ibérica, yema curada y huevo poché
16,00€
Milanesa de piquillos, pimientos asados y patatas paja
15,00€
Milanesa de 3 quesos (Mozzarella ahumada Biribil, Idiazabal y cheedar) horneada al Josper
17,00€