Menú Año Nuevo 2026
Nuestro menú exclusivo para el primer día del año
COPA DE CAVA DE BIENVENIDA
ENTRANTES
NIGIRI DE TXULETA
CROQUETA DE JAMÓN Y EMULSIÓN DE HUEVOS PUNTILLA
ENSALADILLA DE BOGAVANTE A LAS FINAS HIERBAS
PLATO PRINCIPAL
LOMO DE BACALAO A LA BIZKAINA CON PIPERRADA AMONTILLADA
MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA SUQUET
SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA, MILHOJAS DE PATATA Y DUXELLE DE SETAS
LÁGRIMA IBÉRICA BRASEADA ACOMPAÑADA DE PIMIENTOS ASADOS AL CARBÓN
Y para terminar…
TORRIJA DE PAN BRIOCHE CON TURRÓN DE JIJONA
79,90 € (IVA Incluido) PERSONA