Menú Aste Nagusia 2
Disfruta de nuestro menú exclusivo para las fiestas de Bilbao 2026.
ENSALADILLA CLANDESTINA
VENTRESCA DE BONITO, MAYONESA TRUFADA Y ANCHOAS DE SANTOÑA
CORNETO DE SETAS
HOJALDRE DE TROMPETA DE LA MUERTE, MOUSSE DE FOIE Y COMPOTA DE MANZANA
TXANGURRO DE CENTOLLO
GUISO DE CENTOLLO CON SABAYON DE MARISCO GRATINADO
TXIPIS A LA BRASA
TXIPIRONES A LA BRASA, CEBOLLA QUEMADA, MOJO DE SUS TINTAS Y CEBOLLA
ENCURTIDA DE ZALLA
TACO DE VACA
ENTRECOT DE TERNERA, PARMENTIER Y JUGO DE CARNE
TORRIJA BRIOCHE
CARAMELIZADA CON HELADO DE CARAMELO SALADO
(El menú incluye: ½ Botella de vino por persona o dos refrescos o dos cervezas y agua)
Minimo dos personas y a mesa completa
58,00 € (IVA Incluido)