DÍA DEL PADRE 2026
Nuestro menú exclusivo para el día del padre. Único menú disponible el día 19/03/2026.
ENTRANTES
NIGIRI DE TXULETA MADURADA CON PAN SOPLADO RELLENO DE SALSA DE PIQUILLOS
ENSALADILLA CLANDESTINA DE BONITO Y ANTXOA CON MAYONESA TRUFADA
CORNETO DE SETAS, FOIE Y MANZANA
CROQUETA DE JAMÓN Y EMULSIÓN DE HUEVO PUNTILLA
TXANGURRO DE CENTOLLO CON SABAYON GRATINADO
PLATO PRINCIPAL a elegir
SOLOMILLO DE BUEY, DUXELLE DE SETAS Y UVA GARNACHA
SAPITO BRASEADO EN SALSA SUQUET
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICA, PURÉ DE BONIATO Y PERAS AL VINO
COCOCHAS DE BACALAO AL PIL-PIL DE FINAS HIERBAS
ESCALIBADA DE VERDURAS ASADAS AL CARBÓN, ALIOLI Y BROTES DE GUISANTES
Y para terminar…
TORRIJA DE PAN BRIOCHE CON HELADO DE CARAMELO SALADO
65 euros IVA incluido.
Incluye 1/2 Botella de vino por persona, 2 cervezas O
2 refrescos. pan y agua.