MENÚ NAVIDAD LUNES-JUEVES

CROQUETA DE JAMÓN

CREMA DE BOLETUS
con morcilla asada al carbón y huevo a baja temperatura

ARROZ DE CALAMARES,
con alioli de ajos confitados

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A ELEGIR:

LOMO DE BACALAO AL PILPIL,
de finas hierbas con piperrada

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO,
guisada, con parmentier trufado y peras al vino

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postres

TORRIJA BRIOCHE,
jalea de toffee cítrica con helado de caramelo salado

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BODEGA

Cvne Rosado D.O. NAVARRA
Montecillo Blanco F.B.
Viuda Negra Crianza D.O. Rioja