MENÚ AÑO NUEVO CLANDESTINO
ENTRANTES
NIGIRI DE TXULETA MADURADA CON PAN SOPLADO RELLENO DE PIQUILLOS AHUMADOS Y TUÉTANO MANTECADO
CROQUETA DE BOLETUS CON YEMA TRUFADA Y QUESO DE OVEJA
ENSALADILLA DE MARISCOS A LAS FINAS HIERBAS
A ELEGIR
LOMO DE BACALAO A LA BIZKAINA CON PIPERRADA AMONTILLADA
MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA MARINERA
SOLOMILLO DE BUEY A LA BRASA Y PARMENTIER TRUFADO
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICA GUISADA, CONFITURA DE HONGOS Y PERAS AL VINO
Y para terminar…
ESPONJOSO DE CACAO, MOUSSE DE CAFÉ Y PRALINÉ DE AVELLANAS
BEBIDAS
Incluye 1/2 Botella de vino por persona o 2 cervezas o 2 refrescos y pan y agua
80,00 € / persona (IVA Incluido)
MENÚ A MESA COMPLETA Y MINIMO 2 PERSONAS