Menú Aste Nagusia

Disfruta de nuestro menú exclusivo para las fiestas de Bilbao 2025.

NIGUIRI DE TXULETA

Lámina de chuleta madurada, pan soplado relleno de pimientos ahumados, tuétano mantecado.

BONITO ATARDECER

Pintxo premiado en el campeonato de Pintxos de Hondarribia 2025

CROQUETA DE BOLETUS

Con yema trufada.

TXANGURRO DE CENTOLLO GRATINADO

Guiso de centollo, sabayón gratinado al aroma de amontillado y polvo de espelette.

BACALAO

Bacalao al Pil-Pil de finas hierbas y pisto de calabacín.

SOLOMILLO DE TERNERA

Solomillo de ternera a la brasa con duxelle de hongos y reducción de uva de garnacha.

TORRIJA DE BRIOCHE

Jalea de toffe cítrica y helado de caramelo salado

(El menú incluye: ½ Botella de vino por persona o dos refrescos o dos cervezas y agua)

65,00 € (IVA Incluido)